鳳梨甜拼布皂(育耕有機農場)

上次做的草莓果醬吃完了，趁現在還有草莓，趕快再做一些起來...不然若過了草莓產季了，就要等到明年啦！

還好，這次買的草莓較便宜(3斤300元)，是今年問過價錢最便宜的一次....本想買2籃，但沒跟這商家買過，所以還是先買一籃就好。

做果醬其實很簡單。主要是耐心.....水果事前的處理真得很“搞岡”，草莓要一顆顆洗過、去蒂頭、晾乾(擦乾)。

這次我用草莓1200g、冰糖600g(草莓的50%)、小型檸檬2顆

把這些材料放進鍋中蜜漬10~12小時

先中火煮滾，就準備要撈浮沫

會一直有浮沫產生，要很有耐心的慢慢撈，這種撈泡沫網子很好用     撈泡時因為靠近火源，所以我都會帶棉手套，這樣手就不會燙

剛開始浮沫較多，慢慢越來越少，但還是都會有。

大約煮40~50分鐘(要依做的量而訂，量少的話時間就稍短一些)，時間只是參考，主要是自己去判斷濃稠狀，草莓剛出水時是流動性很好的，會越煮越濃稠。

汁液變稠狀就可以裝罐，一定要趁熱裝，我會轉小小火(沒熄火)，裝好後要馬上倒立使其有真空狀態，靜置6小時以上再放正，當然啦~~瓶子要事先煮沸消毒過

OK了....要送人的話就稍加包裝

自製的草莓醬會吃的較安心，沒防腐劑、沒哩哩摳摳添加物....真的天然到不行.....而且甜度也可以自己調，所以真的是超讚的

其實草莓果醬不是只有夾麵包吃，我喜歡拿它泡茶喝，草莓紅茶、草莓麥片、甚至於草莓果醬加白開水(草莓汁)也很好喝....