鳳梨甜拼布皂(育耕有機農場)

最近的草莓很便宜，市場上一籃100~150元之間(小顆的)。所以...想動手來做做草莓果醬！

今天老公要送貨去鳳農市場，請他順道幫我拿一籃回來！晚上就開始動工啦...

煮果醬時，整間屋子都是草莓味，好香喔...

這是我第一次做草莓果醬，上網找了資料都大同小異，只有糖的比例不一，我採用簡易的方法 2：1(但太甜...我後來又加了約200G的草莓)

草莓  1公斤

白砂糖   500公克

草莓洗淨去蒂，濾除水份後直接和糖放進鍋子煮.........兒子說，這麼簡單喔??不用加水嗎??不會臭灰搭嗎??

嘿嘿...對啦！不要加水，用小火煮，也要一直攪拌才不會臭灰搭

只是...煮了30分鐘了，草苺都爛了，卻無法成膠狀，一直呈“流動性的濃稠狀”，把它塗在吐司上會滴下來！

唉~~這樣不行ㄝ...我想要像市售果醬一樣(糊狀)，但上網找資料，所需材料也只有草莓、糖、檸檬....

這.....要如何變糊狀呢??

突然想到，用洋菜條試試吧，亂試一通，順便來做草苺果凍好了，家裡沒果凍杯，只好入到紙碗放涼！明天兒子下課就有冰涼的草莓果凍吃啦！