最近學會做蘿蔔糕(感謝阿婆的教導^^)，兒子一吃竟然上癮....前天他說：媽，我一個禮拜沒吃蘿蔔糕了ㄟ....
所以，趁今天放假，早上去市場買了蘿蔔，絞肉....今天來做台式蘿蔔糕！之前都做港式的.....小兒子說，下次我要吃“三立”的
(他喜歡看三立台的電視)
先把蘿蔔刨絲
在來米粉、玉米粉加水攪勻
爆香油蔥酥、蝦米，加入絞肉炒熟(家裡沒紅蔥頭，所以我直接用油蔥酥爆香)
加入蘿蔔絲拌炒
加水讓蘿蔔絲軟化
(接下來的步驟因為較忙...所以沒拍照)
水滾後加入調好的在來米糊，這時會變泥狀...就可以入模。再放到電鍋蒸熟即可
之前曾拿做好的蘿蔔糕給親娘吃，他說用粉調水的不好吃，要用再來米磨米漿(傳統做法)的才好吃...沒想到，他竟然說要去碾米廠幫我磨在來米，要我回家後壓漿來做.....厚厚~~阿娘，我沒那麼厲害啦.....那種我不會@@
所以...買米粉做成米糊的...加減吃啦
全站熱搜
留言列表
