我家還蠻喜歡吃這道菜的...主要是公婆超愛吃^^


 


最近市場常看到菜販在賣芋梗,今天去買菜,賣菜的太太說這是今早剛拔的~~所以很新鮮


 


炒芋梗有一個很重要的地方.........一定要悶熟煮爛,不然吃了喉嚨會癢


 


步驟很簡單      只要把芋梗洗乾淨    斜切片  (相片中芋梗是一整棵    我為了攜帶方便 所以請菜販把它切斷)



 



 


先用薑絲爆香      放進芋梗     


 



 


 


加水淹過芋梗    放鳳梨醬一平匙      開始悶煮      水會蒸發      所以我都會加水3次


一定要煮到軟


 



 


 


上菜


 



 


 

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迷迭香

鳳梨甜拼布皂(育耕有機農場)

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