目前日期文章:201304 (6)

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好棒的活動   更棒的課程     從 laura蘿拉老師部落格知道三星辦這活動     有這等好康    當然立馬趕快報名  本不抱著入選的希望 沒想到上課前幾天   竟接到通知入選可以去上課     真的好高興  趕緊把那天的行程排開~~我當然要去上課囉^^


 


早上擺完有機市集 怕時間來不及 所以沒吃午飯趕緊到教室   呵呵    我竟算是最早到的^^


 


上蘿拉老師的課 有個最大的好處 可以學習又可以吃很飽(真的好飽ㄛ)...還好我沒吃午餐^^


 


 


當然啦 今天重點之一是 要學習NX1000相機的使用   我以往都是傻瓜相機或手機拍照   從沒用過那麼好的相機 心裡很興奮捏


 


介紹完相機的操作 重頭戲來了~~開始學做泰國菜啦^^


 


 


老師的教室好高級喔 感覺自己像貴婦   穿的美美的做菜^^    教室有超大的電視 介紹影片 也介紹食材


 


 


動手囉 先做綠咖哩


 



 


 



 


 


 


打拋雞肉



 


 


 


品嚐香蘭葉蒸飯....好Q好香的糯米飯....Q..Q..Q..



 


 


 涼拌青木瓜


 



 


 


酸脆的涼拌 青木瓜.........實在太開味了^^



 


 


 


這是香蘭茶 一個很熟悉的味道^^真好喝



 


 


感謝三星辦這場活動    (我一直很想去上 laura蘿拉老師的課)    有得學習又有得吃    那麼多的泰國菜     讓我彷彿置身異國      真的是超級享受     超棒的fu


 


收穫滿滿~~吃飽飽 帶著愉悅的心情...........真的好開心 


 


蘿拉老師的部落格 有做泰式料理的教學 還有一些老師做的泰式醬料喔http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/

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有一些朋友問我果醬怎麼賣...


去年只賣一些好朋友 今年既然有人問     因我幾乎2~3天會做一批 那我就幫大家做 有需要的再留言給我


 


和鳳梨一起寄當然就免運囉      ....價格上我有上網搜尋 幾乎每公克都1~2元 還有更貴的(有知名度的)


 


但 我想 我在食材上應該用的都比他們好^^ 除了自己的鳳梨之外 還有有機香草莢 有機檸檬...但目前還沒用有機蘋果和有機糖    所以我也不能說這是有機的鳳梨果醬      所以我把它當一般果醬賣


 


 


若單獨寄的話   我寄  速遞家(以前的便利帶) 運費較便宜  原則上運費都35元 


量多的話就要用便利箱(5號小便利箱可裝2層(最多8大8小) 一層大的8瓶 一層小的8瓶) 


 


小罐的  內容物60  g -- 50元


大罐的 內容物 160 g-- 120元


 


寫詳細一點...每公克 0.7元 (  小罐60*0.7=42 +玻璃罐9元)=50 元


                                             (大罐 160g*0.7=112  +玻璃罐12元)=120元


優惠方案~~買小瓶 4瓶 (送一瓶  或 免運 ........擇一)


                    大瓶 2瓶220元 (單獨寄的話運費就另加 35元) 4瓶以上要用便利箱(運費另加)


 


 



 

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分售有機香草莢 每支30元(和鳳梨一起寄出就省運費ㄛ)   每支19~20公分  4~5g


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為了做出更好吃的鳳梨香草果醬   所以花了好多時間找香草莢和試用    後來決定用這家進口商 香草先生-進口頂級香草莢


去年用的是馬達加斯加的 今年聽進口商建議 改用波本種和大溪地種


這是進口商的介紹



波本種則是香草醛含量比較高,但是同時有著更多屬於木質,可可,煙草類的香氣,適時搭配久放的料理,因為它會越放越香!



我們的AA級印尼產區香草莢
氣味:
⋯⋯ 可以略分為四個主要元素
明顯的莓果前味
中味則是淡淡的煙草跟木質
加上宛如初乳般的餘韻
它的氣味深沈,延續性長。
特別適合搭配需要久放的料理
例如果醬,餡料,巧克力,咖啡等等
價格:
由於印尼離我們最近(運輸成本降低)
加上又是家族遠親自己的產業(可以有效掌握品質)
是目前三個產地裡頭最為價廉物美的一個選擇。
外型:
扁,長,整體色澤呈現接近完美的黑色
.....................................................
我們販售的都是最高等級的天然產品
精心挑選世界前三大產地的頂級作物
請放心選購!!


有想要分售的朋友   就直接留言囉....


 


http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b90876545?u=Y0696823999


 


 


香草莢可以搭配任何食材使用  讓食物的香氣更為提升  減少食物的腥味(所以可以用在烹調上喔)   也可以中和水果的酸味


 


使用時用刀子將果莢由頂端到尾端  剖開表面 以刀背將果莢中的籽輕刮下來


將果莢與籽一起加入食材中使用


 


保存   取用完畢請將袋中空氣擠出  存放在乾燥陰涼處(避免陽光照射的地方)


請不要放冷凍或冷藏  容易導致水份流失  及吸附冰箱異味


香草莢存於理想環境中可以保存3年以上


 

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今 年的 有機驗證稽核 通過囉~~~~農藥檢驗報告(當然是合格~~ 未驗出)也收到囉!


 


這是我們意料中的事!但還是要和大家分享這個好消息...


 


 


今年的稽核是非常嚴格的,因為最高層的有機驗證單位(TAF)抽到我們,稽核員說,還好是抽到你們,若是抽到不遵守規矩的農友,他們就頭大了.....TAF是全國驗證機構,農委會委託他們去管有機驗證公司( 也就是驗證單位的上司 ),每年他們會電腦抽樣,北中南各抽一個農場.....通過TAF的稽核等於接受最嚴格的審查.............所以~~我要去慶祝啦^^


 


謝謝大家一直支持我們,讓我們有動力繼續堅持有機,雖 然周遭親友常勸我們放棄,可是...我真的想走出一條路,讓親友們認同我們.............


                                         我們會繼續加油和努力


 


2013鳳梨檢驗報告



 

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今年的鳳梨採收囉~~~有需要的朋友可以開始訂貨了  

老客戶12支以上免運喔(以箱為單位)



今年有增加特大支(3台斤以上)的選項......以前都是大支(2.5台斤)         




















大支  (2.5台斤)



  6480


+(運費120元)


(每支2斤半~3斤)



一箱12 960


+ (運費120元)



一箱15 1200


 +(運費140元)



特大支(3台斤以上)



 



一箱12 1200


 + (運費120元)



 



 



  



  



 


這真的是非常便宜的價格了....我們擺有機市集一台斤是40元 (大顆的一顆100元以上) 


產期只到6月底           所以想吃的朋友要把握機會喔^^


 


訂貨請告知要


大 12*幾箱、    大15*幾箱 、特大12*幾箱 、 ...........


 


 

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請各位好朋友匯完款的 到這篇文章回報    這樣開網頁速度會較快

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